Консервированная черника с лавровым листом

Изысканный привкус лаврового листа будет превосходно сочетаться с нежным вкусом черники. Ароматные ягоды замечательно подойдут на завтрак. Приятно зимним утром отведать творожка или йогурта с лесными ягодами.

Этот рецепт предполагает использование способа консервирования в духовке, но вполне можно воспользоваться и водяной баней.

Ингредиенты:

На 3 банки объемом 500 мл понадобится:

• 150 г сахарного песка;
• сок половины лимона;
• 1 кг черники;
• 6 лавровых листов (лучше свежих).

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 150 градусов и готовим сироп.
2. В кастрюлю наливаем 600 мл воды, добавляем сахар и медленно доводим его до кипения, чтобы сахар растворился. Снимаем с огня, добавляем лимонный сок и накрываем крышкой, чтобы не остыл.
3. Ягоды аккуратно раскладываем по стерильным банкам, а лавровые листы красиво выкладываем вдоль стенок.
4. Повторно кипятим сахарный сироп и заливаем им до краев чернику. Неплотно накрываем крышками и ставим в духовку на 30 минут.
5. Затем осторожно достаем банки, плотно закрываем крышками и даем остыть. А потом несем в погреб или кладовку.