Весенний куриный салат с яблоком

Салат с куриной грудкой и яблоком

Хрустящий куриный салат для бодрости весеннего духа и лёгкости фигуры. Яблоко этому блюду задаёт интонацию. Можно поэкспериментировать с кислыми и сладкими сортами и удивиться, как измениться вкус.

Рецепт быстрый, а готовое блюдо хочется попробовать сразу. Всё же советую набраться терпения, и перед подачей салат охладить.

Нам понадобится:

  • 2 ст. ложки оливкового масла для обжаривания;
  • два филе куриной грудки;
  • одно большое яблоко (красное, кисло-сладкое);
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • два стебля черешкового сельдерея;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • рубленый укроп;
  • соль, перец.

Салат будет интереснее, если все ингредиенты нарезать в меру крупно.

Оливковое масло подогреваем на сковороде, кидаем куриные грудки. Обжариваем с каждой стороны до готовности около 6 минут.

Куриным грудкам под фольгой даём «отдохнуть» 20 минут, а затем нарезаем кубиком.

Пока курица отдыхает, подготовим яблоко, сельдерей и соус-заправку:

При желании яблоко можно очистить от кожуры, а лучше оставить со шкуркой. Мне нравится красный яблочный цвет в блюде и грубая текстура кожицы. Режем его кусочками, брызгаем лимонным соком, чтобы оно не потемнело, и перемешиваем.

Стебель сельдерея шинкуем дольками, соединяем с курицей и яблоком. Затем надо посолить, поперчить и перемешать.

Готовим соус-заправку: в чашке смешиваем сметану, майонез и укроп.

Соус и нарезку продуктов накрываем пленкой и охлаждаем около часа в холодильнике отдельно друг от друга.

Перед трапезой салат заправляем, украшаем веточками укропа и сразу подаём на стол.  

Оценка статьи
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Понятно