Малосольные огурцы в пакете

Сухой посол огурцов пришелся по вкусу мне и моей семье. По этому рецепту малосольные огурчики получаются душистыми, с насыщенным вкусом. А особый, лимонный аромат им придает змееголовник.

Для приготовления малосольных огурцов удобнее использовать пакет-слайдер литражом 3 литра. Эти пакеты с застежкой и более прочные, чем обычные целлофановые.

Ингредиенты:

  • свежие огурцы – 1,3 кг;
  • пучок зелени: укроп, петрушка, сельдерей;
  • несколько веточек змееголовника;
  • 3-4 молодых листа черной смородины;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 3 ст. ложки (без горки) крупной соли;
  • 1 ст. ложка сахарного песка.

Приготовление:

  1. Огурцы моем, обрезаем кончики.
  2. Промытую зелень шинкуем, но не очень мелко.
  3. Измельчаем чеснок.
  4. В чашке смешиваем соль и сахар.
  5. В пакет послойно закладываем часть огурцов, присыпаем смесью соли и сахара, укладываем чеснок и зелень. Затем слои повторяем.
  6. Пакет закрываем и тщательно несколько раз его встряхиваем, чтобы содержимое перемешалось, а соль и зелень распределились по огурцам равномернее.
  7. Огурцы кладем в миску и оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов. За это время выделится рассол и их надо будет 3-4 раза перевернуть, чтобы засолка происходила равномернее. Затем убираем в холодильник.

Малосольные огурцы будут готовы примерно через сутки, но ароматнее и вкуснее станут через 3 дня.

Сухой посол огурцов
Оценка статьи
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Понятно